“过气网红”车厘子，价格跳水依然让人高攀不起( 二 ) 本文经授权转载自市界|车厘子

水果那么多，为什么偏偏车厘子能成为我国冬天的“网红”产品呢？
在张健看来，车厘子并不是这两年突然火的，而是一直都很火，不过这些年在电商平台对车厘子的营销包括预售等，以及直播电商的存在刺激了消费者购买车厘子的欲望，导致大家有一种这两年车厘子更火的错觉。
消费者张婷几乎每年都会买车厘子吃，有时是在水果店散称，有时直接在电商平台下单一整箱。 “车厘子口感酸酸甜甜的，我就是很喜欢这种水果，估计很多人跟我一样。 ”2022年怀孕后，张婷从11月车厘子到货开始，几乎每个月都会买一箱。
虽然世界上很多国家都在种植车厘子，但进入我国市场的大多是智利的车厘子。
过去几年，智利的车厘子大约有90%都出口到了我国。智利车厘子能在我国市场如此成功，除了价格比美国、新西兰等地产的车厘子便宜外，也是占尽了天时地利人和。
从上市时间看，我国本土樱桃大约在5月到7月；同在北半球的美国、加拿大等地车厘子上市时间也集中在我国夏季。地处南半球的智利，车厘子成熟上市时间为11月至次年二三月，这时正值我国冬季，本土新鲜水果供应少而且还有元旦、春节两大节日的需求加持。
智利驻华大使施密特，在推广智利车厘子方面也做出了不小贡献。他曾在2021年进博会期间说道：“我有个远大目标，要把中国人回乡过年时拿着的礼物换成我们的车厘子。 ”
推动智利车厘子在中国成为“网红” ，智利水果出口商协会（ASOEX）也做了很多努力。 ASOEX的成员企业拥有的水果种植面积占智利全国的一半以上，同时主导了智利超过90%的水果出口。 ASOEX相关负责人曾透露，早在2016年开始，他们就会组织会员筹款，每年投入500万美元，专门用来在中国推广车厘子。
比如这个产季， ASOEX除了邀请各大社交平台的达人为车厘子带货外，还和天猫、京东、拼多多、抖音等多个电商平台合作。 2022年12月9日，第一批海运智利车厘子到货当晚， ASOEX就和京东合作在上海外滩白玉兰广场大楼投放了宣传广告。
上市时间赶得好，再加上对中国市场足够重视，智利车厘子就这样在我国冬天的水果市场占据了一席之地。
02
越来越“平价”
作为冬季高端水果的代表，车厘子的价格一直是消费者颇为关心的话题。
在同一时间段内，决定车厘子价格的主要还是品种和品质。张健告诉市界，不同品种的车厘子，一斤的价格能差5元左右。
至于品质，车厘子有着水果里近乎最细致、通用的分级标准。从大小看，常见的车厘子主要分为“L、XL、J、JJ、JJJ、JJJJ”几个级别，从L到JJJJ ，车厘子越来越大，价格也越来越贵。以某电商平台自营车厘子为例， JJ大小的车厘子约为32元/斤；而JJJ大小的则约46元/斤。
除了大小之外，颜色也是车厘子分级的考量因素。按照颜色不同，车厘子分为L、R、D三种，分别代表浅色、红色和深紫色。一般情况下，颜色深的车厘子口感更甜，价格也相对更高。比如，同一品种的车厘子“JJDD”规格的一般会比“JJ”规格的更贵。
【“过气网红”车厘子，价格跳水依然让人高攀不起】一个好消息是，从总体趋势看，车厘子正在卖得越来越便宜。最主要的原因是，进口车厘子正变得越来越多。以智利为例， 2011年智利全国车厘子种植园总面积约为1.31万公顷，逐步打开中国市场后，到2021年智利车厘子种植园总面积已经达到4.9万公顷，是十年前的近4倍。