小罐茶2.0,一场特斯拉失败模仿秀( 二 )
而小罐茶从超级工厂切入 , 一味强调智能化 , 标准化的做法 , 某种程度上来说 , 也是对品牌形象的另一次铤而走险的营销 。
同时 , 细看小罐茶这套营销动作的逻辑:公司延续了从品牌创立以来“大师制”的自身定位 , 无论是真正的大师 , 还是机器模仿出来的大师 。 小罐茶都试图用大师的声量 , 维持自己高端茶的定位 。
但从另一个角度出发 , 这套逻辑却有一个明显的天花板 。 强调“大师”标签 , 就意味着对于茶叶本身的弱化 。 在众多小罐茶的营销宣传中 , 我们鲜有看到对于其原产地、茶叶材料的介绍 。 同时 , 机器大师制茶的产生 , 以及去除对人的依赖 , 让小罐茶产品开始脱离中国传统茶文化的体系 , 向着快消品的路径发展 。 按照杜国楹的原话来说 , “中国茶叶的发展就会像是咖啡一样 , 从慢销走向快销 。 黄山超级工厂对于小罐茶来说是一个里程碑 。 ”
当然 , 这一切如果只是普通消费 , 这里经营逻辑无可厚非 , 但是 , 小罐茶毕竟是以高端定位的产品 , 一味强调智能制造 , 并且抛去中国传统文化的符号 , 直接转型现代制造业 , 对品牌的颠覆不可谓不大 。
另一方面 , 单从产品来看 , 对比成熟饮品 , 咖啡行业的工业化已经非常完整 , 但是 , 真正高端咖啡 , 奢侈品级别的咖啡 , 一样无法量产 。 究其本质 , 在于好的咖啡 , 本身就是稀缺产品 。 以牙买加蓝山咖啡为例 , 正宗的蓝山咖啡 , 只生长在牙买加岛东部的蓝山山脉 , 产量非常稀少 。

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据资料显示 , 整个牙买加的咖啡产量才占世界市场份额的0.02% , 而蓝山咖啡更是少之又少——每年的产量不到900吨 。 而这900吨蓝山咖啡 , 日本拥有了90%的购买权 , 包括美国、英国等其他国家 , 只能抢剩下的10%的份额 。 这就意味着 , 对于全球市场来说 , 高端咖啡也并非可以工业化无限供给的标准化产品 。
而这样的情况 , 在我国茶叶行业中 , 也是普遍存在 , 以经典的普洱茶为例 , 在云南茶叶产区 , 对于普洱茶古树的争夺 , 也是每年茶叶生产商的必修课 。 小罐茶理想达到的高端茶工业化量产 , 从产业链上下游来看仍是一道难解的题 。
更进一步来说 , 如果按照小罐茶的逻辑 , 结合制造业产品供给经验 , 超级工厂的建立 , 就意味着产量的增加 。 同时 , 产品在标准化之后 , 效率提升 , 成本降低 , 企业更多的动作应该是降价促销 。 但是 , 降价对于定位高端的小罐茶来说 , 几乎是对自我形象的一次颠覆 。
对比同样布局产品智能化产线的高端茶叶品牌竹叶青 , 其营销的重点更多地侧重在了“锁鲜”这一单独工艺之上 , 换句话说 , 竹叶青的策略重心在于 , 智能化产线只是为了更好地服务于茶叶本身 , 并非颠覆茶叶自身价值 。 单从这一点来看 , 其营销策略 , 显然要高于小罐茶许多 。
向上停滞 , 向下艰难进入2022年 , 仔细研究小罐茶 , 可以看出品牌的撕裂感正在逐渐加重 。
从官网来看 , 小罐茶依旧保持着成立以来的高端特质 , 大师制茶 , 小罐精致包装 , 产线以大单品为主 , 除了经典的小罐茶之外 , 并无其他产品的介绍 。 一切依旧是多年前的模样 。 但是 , 再看互联网电商平台 , 无论是淘宝还是京东 , 小罐茶的品牌已经呈现出了完全不同于官方网站的调性 。
首先 , 从产品来看 , 多泡茶等热销茶品 , 已经抛弃了原先小罐独立包装的设计 , 中罐简单的包装 , 以及50g的体量 , 已经与市面上多种成熟快销产品对齐 。 但是 , 在包装上 , 139元的售价 , 依旧打着“高端中国茶”的slogan , 形成了某种程度上的反差 。
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