进行|最近超火的面包做法，只需一次发酵，面包蓬松暄软，放3天也不硬做法|面包|面团|操作|烤箱|黄油

_原题为最近超火的面包做法，只需一次发酵，面包蓬松暄软，放3天也不硬

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最近超火的面包做法，只需一次发酵，面包蓬松暄软，放3天也不硬！
喜欢自己在家做面包的都清楚，做一次面包真的是太费时间了，最少两次发酵，中间再有醒发时间，总之做一次面包真的是特别需要时间，不过最近特别流行一种很多的面包做法，就是可以解决操作时间过长的问题，只需一次发酵，而且做出来的面包同样可以蓬松暄软，而且特别拉丝，超级软妹子哟，即使放上3天也不会硬的哈。

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下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们一起来动手做起来吧，好吃又营养。
【葡萄干小餐包】
【进行|最近超火的面包做法，只需一次发酵，面包蓬松暄软，放3天也不硬】食材用料：
高筋面粉（也叫面包粉）400克、白糖20克、酵母4克、盐4克、奶粉20克、蜂蜜20克、蛋液（指全蛋）45克、牛奶225克、黄油25克
内馅：葡萄干适量（也可以用蔓越莓）
表面装饰用：黑巧克力酱适量
制作过程：
1、首先我们先将食材中除了黄油外的其它所有食材全部都混合在一起，如图所示。

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2、将上述混合在一起的食材揉成一个可以用手撑开呈再大在片膜，但是此时的面膜不结实没有韧性，如图所示。

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3、在揉到上述状态后，可以放入软化的黄油，继续将其混合揉成一个用手撑开后，其面团的面膜是一个非常薄而且很有韧性且不易破的状态，如图所示。

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4、将揉好的面团整理一下，分别等分成16个小面团，将其依次滚圆，盖好保鲜膜醒发15分钟，如图所示。

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5、面团醒发的时候，我们处理一下葡萄干，葡萄干（最好是提前浸泡一下）或者蔓越莓干切成小碎块，如图所示。

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【进行|最近超火的面包做法，只需一次发酵，面包蓬松暄软，放3天也不硬】6、将醒发好的小面团，用擀面杖擀成圆形面片，放入适量葡萄干，如图所示。

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7、将其放入的葡萄干包好捏紧，如图所示。

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8、依次将其所有面团都如上述所操作，包好捏紧后，依次摆放到烤盘中，彼此间隔出一定的距离，如图所示，开始进行发酵，设置温度为32度，湿度为80度即可。

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9、将其面团发酵至约为原来面团1.5倍大左右，可用手指轻轻按压一下，可快速回弹，且面团会留下一下浅的按痕，如图所示。

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