酱汁|颜值担当！无油风琴烤茄子
_原题为颜值担当！无油风琴烤茄子
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用料
茄子番茄蘑菇酱汁材料：意大利黑醋
没有用米醋代替酱油糖盐蒜末姜末葱
做法
- 把茄子切等份得切开 ， 注意头部不要切断 ， 把番茄切片 ， 塞到切开的茄子里 ， 我还塞了点蘑菇
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2.两边各切三个小口 ， 把蒜片塞入
【酱汁|颜值担当！无油风琴烤茄子】
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3.把塞好的茄子片侧躺 ， 整成个扇形 ， 因为直笔笔得竖着里面的番茄等下烤好会掉出来
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4.这时烤箱预热175度 ， 开始做酱汁 ， 把所有酱汁材料混合 ， 具体的量根据各人口味来 ， 基本上是酸甜口的 ， 用刷子把酱汁刷在茄子上（酱汁不要刷完啊 ， 还要做浇汁的） ， 茄子入烤箱40-45分钟 ， 根据烤箱以及茄子大小 ， 我用了45分钟
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【酱汁|颜值担当！无油风琴烤茄子】5.把剩下的酱汁倒进锅里 ， 加一勺淀粉搅匀 ， 开中火至粘稠（如果发现汁少了再加点水或其他调料调整） ， 关火
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6.等茄子烤好把汁浇到上面 ， 撒点欧芹或者香菜就OK啦
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小贴士
1.里面除了可以塞番茄 ， 西葫芦、烤红椒什么的都可以
2.烤纸上的酱汁不要浪费 ， 可以倒到锅里跟浇汁混合
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