温度|汤圆别煮着吃了,教你烤汤圆,不用揉面,出锅酥到掉渣,太香了

_原题为汤圆别煮着吃了 , 教你烤汤圆 , 不用揉面 , 出锅酥到掉渣 , 太香了
平时大家都爱吃汤圆吧?小时候汤圆是只有元宵节的时候才会吃上一次 , 妈妈会一大早去市场买上两包芝麻味跟花生味的汤圆 , 等我们起床后就煮上一碗 , 早餐就吃它了 。 现在自己在外面上班 , 逛个超市看到汤圆都会买上一包 , 想吃就吃 , 只需要最简单的加水一煮就可以 , 软糯又香甜 , 可以好吃 。 汤圆我见过的就只有两个做法 , 一是加水煮;二是用油炸 , 两种做法都好吃 。 但是今天就分享一道不一样的吃法 。
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【温度|汤圆别煮着吃了,教你烤汤圆,不用揉面,出锅酥到掉渣,太香了】今天的这道汤圆做法吃着特别香 , 外皮层层酥脆 , 一口酥掉渣 , 内里软糯香甜 , 会爆浆 , 吃着特别香 。 原材料是汤圆 , 酥脆的外皮不用自己做 , 用蛋挞皮来代替 , 方便快捷 。 食材超市冷冻柜就有的买 。 蛋挞皮就是跟我们中式的酥皮一样 , 只不过它是用黄油制作的 , 吃着有奶香味 , 层层起酥 , 口感丰富 。
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做法很简单 , 因为不用自制外皮 , 只需要蛋挞皮跟汤圆就可以了 , 这两种准备好就可以制作了 , 简单几步就能搞定 , 最后用烤箱一烤就可以 。 外观跟蛋黄酥差不多 , 颜色金黄 , 表面点缀着黑芝麻 , 看着特别有食欲 。 没有蛋挞皮可以用手抓饼皮代替 , 味道一样的香 。 喜欢的朋友就收藏起来试一试吧!下面就分享详细的制作步骤 。
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【所需材料】
蛋挞皮适量 , 鸡蛋一个 , 黑芝麻汤圆(根据个人喜好来挑选) , 黑芝麻适量 。
【制作步骤】
1.准备要吃的汤圆量 , 然后再准备相应的蛋挞皮量 , 再拿一个鸡蛋 , 这个是刷面上色用的 。
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2.蛋挞皮解冻后直接把它取出来 , 用手整理成圆形 , 方便包起来 。
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3.取一个汤圆 , 放在上面 , 用虎口位置把它封口 , 收严实一点 。
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【温度|汤圆别煮着吃了,教你烤汤圆,不用揉面,出锅酥到掉渣,太香了】4.最后搓圆润一点备用 。 汤圆口味按照自己喜欢的来做 。
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5.全部包好 , 收口朝下 , 放在烤盘上 。 烤盘上铺一张锡纸 , 生坯间隔开来摆放整齐 。
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6.鸡蛋磕入碗中 , 搅散开来 , 在表面刷上一层鸡蛋液 , 然后撒点黑芝麻 , 点缀一下 。
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7.烤箱180度预热3分钟 。 然后把烤盘放进去 , 上下火180度 , 放在中层 , 烤20分钟左右 。 时间到了就取出来即可 , 放在一边晾凉之后冷藏一下会更好吃 。
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小贴士:
1.没有蛋挞皮的朋友可以用手抓饼皮代替 , 一样层层起酥 , 口感酥脆 , 就是味道有点差异 , 因为蛋挞皮是用黄油起酥的 , 手抓饼是普通食用油 。