乳业|伊利数字化转型成果亮相互联网大会吉林一号|科技厅|复兴号|论坛

9月26日-28日，2021年世界互联网大会乌镇峰会在浙江乌镇举行。伊利作为大会高级合作伙伴受邀参会，展现乳业数字化经验和成果。
伊利集团执行总裁张剑秋在大会期间召开的企业家高峰论坛上介绍了伊利的数字化“四全运营体系”。他表示，面对数字化经济浪潮，伊利把握数字化发展机遇，打造了全链条覆盖、全场景渗透、全方位互动、全品类共享的数字化运营体系，为乳业高质量发展赋能，更好地满足消费者对美好生活的追求。
数字伊利亮相互联网大会
“这牛奶和其他的不太一样，很香浓。”互联网大会期间，伊利展台出现在“互联网之光”博览会，除创新产品外，展台还引入复刻离心装置的宇宙空间站，参与者按下装置按钮，即可通过机械臂获得一杯离心臻萃臻浓牛奶，现场时常有观众排起长队等候体验。

文章插图
大会观众在了解伊利离心精粹“白科技”。
伊利臻浓牛奶、伊刻活泉此次是互联网大会官方指定产品。其中，臻浓牛奶也是伊利数字化成果的代表作之一。通过大数据雷达平台，伊利精准了解到消费者对香浓牛奶的需求，采用“离心精粹技术”，开创“浓牛奶”细分品类，牛奶蛋白含量比国家标准高出39%，获得不少消费者的青睐。
大会期间，伊利集团执行总裁张剑秋对臻浓牛奶背后的伊利数字化“四全运营体系”做了系统介绍。他表示，数字经济的发展正以前所未有的力度重构全球创新版图、重塑全球经济结构，深刻改变着人们的生产生活方式。作为中国乳业龙头，伊利正在加快数字化转型，已做到“全场景渗透，构建行业营销新格局；全链条覆盖，激发高质量发展新动能；全方位互动，打造消费者沟通新桥梁；全品类共享，满足美好生活新期待”。
早在2017年国务院发布《关于深化“互联网+先进制造业”发展工业互联网的指导意见》时，伊利主导的乳业“智能制造标准研究”项目就获得国家批准实施，填补了中国乳业智能工厂建设标准的空白。到2021年，“数字化”已成为伊利提及最多的一项关键词。
在今年4月举行的博鳌亚洲论坛2021年年会上，张剑秋提出数字化转型、智慧产业、科技研发“创新三部曲”，即以数字化转型赋能全链创新、以智慧+产业“双融合”构建创新体系、以科技研发驱动产品创新，完善乳业创新生态圈。近期，伊利拟投资38.6亿元，在伊利现代智慧健康谷新建5G绿色生产人工智能应用示范项目。前不久，伊利获得“数字化转型卓越表现企业”奖。
数字化转型覆盖全产业链条
伊利目前正处于全面数字化转型阶段，实现了从牧场到餐桌的智能化运营全覆盖。在上游，伊利用图像识别、关节识别等技术获取数据，再用AI算法实时规范牧场的生产流程；在下游，伊利用自主开发的地理大数据系统，依靠智能建模和人货场大数据，优化终端网点布局。
【乳业|伊利数字化转型成果亮相互联网大会】“这头奶牛最近吃得少，要调整下饲料了。”在伊利合作牧场，饲养员老孙根据“阿波罗系统”传回的数据，对每头牛的健康情况做出评估和分类。过去受限于科技的滞后，这项工作需要很大的人力和物力才能完成。现在，数字化系统可以告诉饲养员哪些奶牛最近食欲欠佳，哪些奶牛最近产奶量出现异常。连接到牛耳上的耳标识别系统，可以读出牛的健康档案，从而实现个性化的检测和精准饲养，从源头保证产品品质。
在加工环节，每个伊利工厂中都有被称作“核心大脑”的MES制造执行系统，通过将所有生产设备连接到系统，可实现生产过程准确的实时监控与安全稳定生产。在伊利金领冠金海 “无人工厂”，设计、采购、生产、物流、销售全链条被进行数字化赋能，伊利金领冠奶粉生产日期、批次、生产者、诚信评价等各环节信息数据实现可追溯，消费者通过二维码、网络凭条一键可查。凭借智能技术应用水平，金海工厂入选“2020中国标杆智能工厂”。