美食|中秋节新宠，网红流心米月饼，不用烤箱也能做，入口即化真好吃( 二 ) 豆沙|面团|烤箱|入口|米皮|牛奶

文章图片

16. 流心球脱模，手快可一次挤出，手慢可随用随取，防止融化；
17. 豆沙球捏成碗状，将流心球包裹其中；把其余几个全部包完；
18. 米面团拍扁，豆沙流心球放上面；
19. 包裹严实；
20. 50克樱花模具内撒少许手粉，取一小块彩色面团填满花型；
21. 大面团裹薄薄一层手粉，塞入模具中；
22. 放案板上，稍用力按压两下，轻松脱模；表面的手粉可用羊毛刷轻轻刷掉，或者喷纯净水；直接食用，或冷藏3日内食用完。

文章图片

【苹果私房话】
1. 月饼的总重量可以调整，只要在模具可接受的范围内均可；我用的3克流心馅，也可以包裹5克流心馅试一试，吃着会更过瘾；
2. 米皮当日食用有些“生粉气” ，隔一日两日食用，口感湿润清爽。

文章图片

文章图片

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。
在和油盐酱醋打交道的日子里，愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。凝聚多年心得的美食书《百万点击量的家常菜》热销中， 200道家常饭菜、养生汤品、小吃点心收罗在册。