下锅|?煮银耳汤,不要泡软就下锅煮,牢记正确做法,银耳出胶多很粘稠
_原题为?煮银耳汤 , 不要泡软就下锅煮 , 牢记正确做法 , 银耳出胶多很粘稠
导语:煮银耳汤 , 不要泡软就下锅煮 , 牢记正确做法 , 银耳出胶多很粘稠
说到银耳 , 小时候并不喜欢吃 , 因为在我的认知里它非常难吃 , 记得第一次喝银耳汤是妈妈煮的 , 汤里除了甜味可以接受 , 但总体品尝起来就是一碗放糖的甜水 , 银耳是银耳 , 水是水 , 就是这种效果 , 当时并不太懂为什么难喝 , 后来回想起来才知道原因 , 原来是银耳未出胶 , 一点不粘稠 。 如今我学会了煮银耳汤的方法 , 教给了妈妈 , 她一周要煮四五次 , 总也吃不够 。
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银耳汤堪称穷人的燕窝 , 可见银耳汤营养价值多高 , 大家都知道燕窝等滋补品都很贵 , 而银耳价格相对便宜 , 那么平常不妨多做银耳汤 , 尤其女性朋友别偷懒 , 多喝银耳汤对身体特别好 , 有美容养颜的效果 , 再搭配红枣、莲子、百合等食材 , 效果更佳 , 有补血、安神等功效 , 经常喝的话整个人都会活力四射 , 越喝越年轻 。
银耳汤这么好 , 却有很多人不会煮 , 曾经有朋友告诉我 , 说她用了各种方法就是煮不出胶质 , 不知道怎么回事?
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不知道您有没有遇到这种问题 , 银耳汤中的胶质富含胶原蛋白 , 若是煮不出胶质不仅难喝口感差 , 还营养价值低 , 所以正确煮银耳汤很重要 。 发现身边一些朋友总是习惯将银耳泡软了就下锅煮 , 这样做不对 。
煮了这么次银耳汤 , 找到了一些经验 , 不要泡软就下锅煮 , 牢记正确做法 , 银耳出胶多很粘稠!给大家分享一下详细做法 , 以及要注意的地方 , 快来看看吧 。
【下锅|?煮银耳汤,不要泡软就下锅煮,牢记正确做法,银耳出胶多很粘稠】
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先给大家说说为什么有人尝试了各种方法 , 都很难煮出胶质?
如果您也遇到了同样的情况 , 那多半是银耳没买对 , 有的银耳不管煮多久 , 它都不会出胶 , 这是银耳本身的问题 , 那么所有方法都试过都不行 , 不妨换一种银耳试试 。
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除了银耳没买对之外 , 还有其它原因:
1)锅没有用对 , 煮银耳汤不建议用炒锅 , 最好用砂锅、普通高压锅、电压力锅、电饭煲 , 这些锅都容易煮出胶质;
2)煮银耳汤时加水太多 , 想要银耳汤粘稠 , 就要有一定的比例 , 那么水太多 , 银耳汤自然就稀薄 , 就算有胶质也不明显了;
3)煮银耳汤时间过短 , 想要煮出浓稠的银耳汤 , 不煮够一定的时间很难出胶 , 打比方至少煮一个小时才出胶 , 结果您只煮了半个小时;
4)煮银耳汤的方法不对 , 用错方法银耳汤难出胶 。
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看看您的问题出在哪里 , 及时纠正一下 , 肯定可以煮好银耳汤 。 下面再来看看煮银耳汤的正确做法 , 按照这个方法来做 , 保准胶质满满 。
煮银耳汤的做法步骤:
准备一朵干银耳 , 如果只有一两个人喝 , 建议用半朵银耳 , 避免煮太多造成浪费 。 也有人故意一次煮多点 , 放到第二天继续喝 , 这种做法不提倡 , 最好现煮现喝为好 , 常喝隔夜银耳汤非常不健康 。
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