汤汁|想吃烧鸡的朋友可以看看，做法独特口味还好做法|电饭煲|烧鸡|卤菜店|处理

【汤汁|想吃烧鸡的朋友可以看看，做法独特口味还好】_原题为想吃烧鸡的朋友可以看看，做法独特口味还好
大家好，我是老崔美食。今天在这里跟大家分享烧鸡的做法。烧鸡，相信很多朋友都喜欢吃。每次是去卤菜店买卤菜的时候，看到烧鸡都想买点回家吃吃，然后可以让人家不用刀切直接买一只烧鸡，用手拿着吃特别过瘾。这个小时候我们家就是做烧鸡的，我爸会把很多调料放一个大锅里面去熬，熬好那个汤汁之后，然后再把鸡处理好，腌制好之后，把鸡放进汤锅里面然后用大火烧，烧开之后再焖一晚上，第2天就可以把烧鸡拿出来了，口味特别香特别好。

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现在想起来还回味无穷，但是我爸那种做法很复杂，因为他那种汤汁要熬很长时间，他熬一锅的汤料可以卤很多的食材的卤味，无论是鸡或鸭或是肠子，或者猪头肉都特别的香好吃。
今天我给大家介绍这个烧鸡，做法很简单，用电饭煲或者用蒸锅都可以做，今天我就给大家介绍怎么用电饭煲来做。
首先我们准备一只鸡，然后是盐葱姜蒜生抽老抽蚝油，胡椒粉，花椒，八角，香叶，味精。干红辣椒。料酒
接着把鸡处理干净之后不要剁成块，一整只鸡，我看我老爸在处理鸡的时候，给鸡开膛的时候他不是从中间开，他是从鸡的屁股下面开个大口，然后把里面的肝肠肚肺全部拽出来。然后在鸡肚子里面放上葱姜蒜，然后把盐抹匀鸡的全身，眼抹阴之后再在肩上抹点生抽老抽，还有蚝油胡椒粉，在把鸡身在全部抹一遍。然后在再把鸡的爪找到塞到鸡的肚子里面去，把翅膀也塞好，然后一整只鸡就这样先放在盆里面腌制， 10~20分钟。

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在把电锅里面加入水，把上面的大料全部放进去，再放点白糖。把腌制好的鸡放进去，然后开始煮，等到烧开之后，也不要按到保温键，然后接着煮十几分钟之后，然后再把它调到保温键，相当于小火焖一下。然后再把它按到煮饭键开始煮，再煮半个小时左右，再给他调到保温键，然后再焖一下。

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这样反反复复大约煮一个小时左右，锅里面的汤汁熬浓稠了，没有多少汁了，就可以把烧鸡装出来了。
用电饭煲做出来的烧鸡，肉汁非常香，而且很容易烂还入味儿。做法是不是很简单，就是在炖烧鸡的时候有点麻烦，就是要来回的不停按电饭煲。

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【汤汁|想吃烧鸡的朋友可以看看，做法独特口味还好】今天就给大家分享到这里了，如果喜欢的朋友可以试着做一下。烧鸡在做之前一定要腌制，腌制过之后才能够入味。