人体|这道糖炒栗子太销魂,连吃3天都不腻
_原题为这道糖炒栗子太销魂 , 连吃3天都不腻
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舅舅家新采摘的栗子来喽 , 虽然中秋佳节刚过 , 甜甜糯糯的糖炒栗子一样是秋天的最爱!
By 喵了个咪王小佳
用料
栗子 1000g植物油 30g水 30g白砂糖 40g盐 2g蜂蜜 1勺(不爱甜的 , 可以不加)
做法步骤
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1、栗子用清水淘洗干净→沥水→划口子(栗子凸面)→重新加入清水(刚好没过栗子即可)→上火煮10分钟 。
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2、煮好的栗子取出过凉水(吃的时候容易脱壳) , 沥干水分 。 准备油糖水(清水 植物油 白糖 蜂蜜 盐)全部倒入容器内 , 小火搅拌至无颗粒感即可 。 此时 , 烤箱200°预热 。 (切记小火慢熬 , 以免糖焦了 , 会发苦)
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3、将沥干水分的栗子全部倒入熬制好的油糖水里 , 搅拌均匀 。
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4、烤盘上满铺油纸 , 将搅拌好的栗子倒入烤盘 , 剩余的油糖水一并倒进去 。
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【人体|这道糖炒栗子太销魂,连吃3天都不腻】5、进烤箱中层 , 上下火200° , 烤20分钟 , 取出翻拌 , (再次)进烤箱继续烤15分钟 。
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6、叮~新鲜出炉 , 甜甜糯糯的糖烤栗子可以开吃咯!稍微有点咸味增加风味感 , 网上追剧就靠它啦!
栗子的营养功效
1.抗衰老:栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质 , 能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病 , 是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
2.小儿口舌生疮:栗子含有核黄素 , 常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益 。
3.老年人的食用佳品:栗子含有丰富的维生素C , 能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用 , 可以预防和治疗骨质疏松 , 腰腿酸软 , 筋骨疼痛、乏力等 , 延缓人体衰老 , 是老年人理想的保健果品 。
4.益气健脾:栗子是碳水化合物含量较高的干果品种 , 能供给人体较多的热能 , 并能帮助脂肪代谢 , 具有益气健脾 , 厚补胃肠的作用 。
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