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方法|解冻肉，清水浸泡可不行，肉贩子分享2个技巧，解冻快肉质鲜

_原题为解冻肉 ， 清水浸泡可不行 ， 肉贩子分享2个技巧 ， 解冻快肉质鲜
解冻肉 ， 清水浸泡可不行 ， 肉贩子分享2个技巧 ， 解冻快肉质鲜
各位的冰箱里 ， 我猜肯定是有猪肉的 ， 要不就是喜欢多囤一些 ， 要不就是一顿没吃完 ， 放到里面去的 。 现在冰箱功能很强大 ， 吃不完的肉就放在里面冻起来 ， 放上好几天也坏不了 ， 再想吃的话拿出来解冻就行 。
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不过给肉解冻 ， 说起来容易做起来难 ， 很多人把拿出来的冻肉 ， 理所当然地放在清水里 ， 然后开始浸泡 ， 认为这样多泡一会儿 ， 就可以了 。
事实上真是这样吗 ， 其实还真不是 ， 用清水浸泡时间真的太久了 ， 如果着急做饭根本不赶趟 。
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那么解冻猪肉 ， 既然不可以直接用清水泡 ， 那么应该用什么方法来操作呢？其实方法真的很简单 ， 肉贩子前段时间教了我2招 ， 我试了试感觉很管用 ， 不仅解冻速度快 ， 而且解冻后的猪肉 ， 肉质还是新鲜的 。
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【解冻肉】
【方法|解冻肉，清水浸泡可不行，肉贩子分享2个技巧，解冻快肉质鲜】一、用盐水解冻
1、首先我们把冻肉拿出来 ， 放在一个大点的盆子里 ， 接着往里面撒上适量的盐 ， 撒上食盐之后下手将其揉搓一段时间 。
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2、揉搓一会儿之后 ， 继续往里面倒入适量的清水 ， 搅拌均匀之后开始浸泡 。 用盐水来浸泡冷冻的猪肉 ， 比直接用清水来浸泡效果要强很多 。 原理就是盐的解冻功能很强大 ， 大家可以参考一下 ， 下过雪结冰之后 ， 工人会撒盐来化雪 。
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3、大概15分钟的样子 ， 我们再来看一下冷冻的肉的状态 ， 是不是已经非常好了 。 虽然没有达到百分之百变软 ， 但是稍微已经能够切得动了 。 并且稍微有点硬度 ， 切片的时候会更轻松 。
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二、用微波炉
1、这个方法会更快速 ， 家里有微波炉的 ， 一定试试这个方法 ， 也不会改变肉的新鲜程度 。 把冷冻的肉拿出来 ， 放在碗里 ， 然后直接放在微波炉里 ， 一定要开最低的火力 ， 防止把冻肉直接变熟哈 。
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【方法|解冻肉，清水浸泡可不行，肉贩子分享2个技巧，解冻快肉质鲜】2、然后开火开始解冻 ， 一般都是先开2、3分钟 ， 拿出来看一下肉的状态 ， 如果感觉不行的话 ， 再放进去 ， 继续解冻1、2分钟 ， 直至冷冻的肉变软为止 。 每一次时间都不要太长 ， 防止加热过火 ， 直接把冻肉变熟了 。
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解冻肉 ， 肉贩子教你2招 ， 这2招大家学会了吗？家里有微波炉的推荐大家用这个方法 ， 没有的话就用盐水浸泡 ， 两个方法解冻速度都很快 ， 并且不会影响肉的品质 ， 还很新鲜的差不多 。
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