做法|奶香十足，牛奶炼乳小餐包吸水性|面团|烤箱|牛奶|锡纸

_原题为奶香十足，牛奶炼乳小餐包
【做法|奶香十足，牛奶炼乳小餐包】

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香甜松软，奶香十足的牛奶炼乳小餐包，做法简单
用料
高筋面粉300克
牛奶150克
鸡蛋液50克
细砂糖25克
盐2克
酵母3克
黄油25克
炼乳20克
做法

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2.揉出粗膜后加入室温软化的黄油

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3.揉至手套膜

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4.将揉好的面团室温发酵至两倍大

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【做法|奶香十足，牛奶炼乳小餐包】5.发酵好的面团用手指戳洞，不回缩，不塌陷

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6.将发酵好的面团排气

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7.平均分为16份，滚圆松弛10分钟

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8.将松弛好的面团再次滚圆放入烤盘

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9.烤箱选择发酵功能，放一杯温水，发酵至2倍大发酵好后在面包表面筛一层高筋面粉

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10.放入提前预热好的烤箱中层

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11.烤箱选择上下火170度，烤制20分钟，中途加盖锡纸，防止上色过深

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12.松软又好吃的小餐包~

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小贴士
不同面粉吸水性不同，牛奶可以预留10克左右，根据面团的状态再酌情添加