大米的主要成分是蛋白质、淀粉 ， 白醋是酸性的 ， 有利于这2种物质的水解 ， 生成氨基酸、葡萄糖 ， 这样米饭才会更加香甜 。 而食用油可以让米饭颗粒分明 ， 增加香味 ， 煮好的米饭更加可口 。 白醋、食用油都不用太多 ， 一小勺就够了 。

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5、最后盖上电饭煲 ， 启动煮饭程序 ， 一般30~40分钟就煮好了 。
6、煮熟了的米饭先别急着吃 ， 继续焖5分钟 ， 让残留的水分蒸发掉 ， 这样米饭才会颗粒分明 ， 香软弹牙 。

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【技巧总结】
煮米饭也不是那么简单 ， 想要香软弹牙 ， 甘甜可口 ， 记住“1泡加2料” ， 保证做出好吃的大米饭 。 欢迎大家留言讨论 ， 如果觉得文章对你有用 ， 请给我收藏、点赞、评论、转发、关注 ， 让更多的人看到 ， 让大家一起学习 ， 感谢大家对我的支持 ， 我们下次再见！

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