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牛奶:加四个鸡蛋,教你新吃法,出锅孩子抢着吃,牛奶别直接喝了

『龙网 ▪ 联盟摘要_牛奶:加四个鸡蛋,教你新吃法,出锅孩子抢着吃,牛奶别直接喝了』蛋奶布丁配料:纯牛奶400克、鸡蛋4个、白砂糖40克、喷鼻草精2滴、不雅冻1袋烹调步调:1.预备好所有的食材。2.将3个鸡蛋敲入土闼楝然后分别出一个蛋黄也放入碗中。3.用蛋抽将鸡蛋和蛋黄搅掠夺匀,搅匀就可以了,不须要打发。4.将400ml纯牛奶倒入小奶锅中,然后...


广西龙网_原题为牛奶别直接喝了 , 加四个鸡蛋 , 教你新吃法 , 出锅孩子抢着吃
牛奶别直接喝了 , 加四个鸡蛋 , 教你新吃法 , 出锅孩子抢着吃 。 要知道孩子在成长阶段需要大量的营养物质 , 牛奶可以说是第一选择 , 我家孩子今年刚上小学五年级 , 正是在长身体的时候 , 最需要一些营养物质高的食物 , 来为身体的成长提供营养物质 。 但是牛奶再有营养 , 也会喝腻 , 教你一招新吃法 , 牛奶别再直接喝了 , 加四个鸡蛋 , 每次一出锅孩子抢着吃 。 这道蛋奶布丁制作食材都是一些比较日常的食材 , 在一般的超市里面都可以买得到 , 而且制作方法简单易学好上手 , 快来一起了解一下吧!
蛋奶布丁
牛奶:加四个鸡蛋,教你新吃法,出锅孩子抢着吃,牛奶别直接喝了
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配料:
纯牛奶 400克、鸡蛋 4个、白砂糖 40克、香草精 2滴、果冻 1袋
烹饪步骤:
1.准备好所有的食材 。
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2.将3个鸡蛋敲入碗中 , 然后分离出一个蛋黄也放入碗中 。
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3.用蛋抽将鸡蛋和蛋黄搅打均匀 , 搅匀就可以了 , 不需要打发 。
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4.将400ml纯牛奶倒入小奶锅中 , 然后滴入两滴香草精 , 加入40g白砂糖 。
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5.小火加热至白砂糖全部融化 , 用勺子轻拌 , 底部看不见白砂糖就可以离火备用了 , 此时的温度大概在六十度左右 。
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6.将温热的牛奶慢慢倒入鸡蛋碗中 , 并快速搅拌均匀 。
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7.牛奶一定不要太热 , 否则冲入蛋液之中 , 就成了一碗蛋花汤了 。
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8.蛋液过筛两遍 , 将蛋液中的筋盒气泡全部过滤掉 , 布丁的口感才会更加嫩滑 。
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9.过滤好的布丁液静置一会儿 , 让表面的小气泡消泡 。
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10.准备好四个布丁小碗 。 将做好的布丁液倒入有倾倒口的杯子里面 , 方便倒入布丁小碗中 。
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11.将布丁液倒入耐高温的布丁小碗中 , 大概八九分满就可以了 。
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12.用耐高温的保鲜膜将布丁碗覆盖起来 , 防止蒸的时候 , 水倒流进布丁里面 。
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13.电饭煲底部放入适量清水 , 然后将蒸格摆放好 。
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14.选择“蒸菜”模式 , 时间15分钟 。
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15.果冻倒入小奶锅中 , 小火加热 , 不需要煮沸 , 果冻全部融化就可以了 。
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16.用勺子舀果冻液淋入布丁碗里 , 放入冰箱冷藏两个小时 , 取出来装饰一些水果就可以吃啦 。
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烹饪小贴士:
【牛奶:加四个鸡蛋,教你新吃法,出锅孩子抢着吃,牛奶别直接喝了】1、牛奶并非越香浓越好 。 挤出来的牛奶很淡 , 有一股淡淡的乳香 , 喝起来非常爽口 。 2、高钙牛奶意义不大 。 牛奶本身就是一种含钙量很高的食物 , 再往其中加钙意义不大 。 并且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙 , 这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想 。 3、喝牛奶不是为了补蛋白 。 不少高端牛奶打着优化蛋白的旗号 , 牛奶中的蛋白含量其实很低 , 所以喝牛奶主要不是为了补充蛋白质 , 而是为了补充B族维生素和钙 。 4、脂肪不一定越低越好 。 每个人对脂肪的需求量并不一样 , 血脂高和需要减肥的人以及孕妇可以选择低脂或脱脂奶 。 但对于孩子和上班族这种对能量需求比较大的人来说 , 最好还是喝全脂奶 。

声明:本文是由网友投稿,文中所阐述的观点不代表四川龙网的立场。


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