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「农药大多油溶性的,可以用小苏打和碱洗掉」是真的么

『龙网 ▪ 联盟摘要_「农药大多油溶性的,可以用小苏打和碱洗掉」是真的么』所以,用小苏打和碱清洗农药,效不雅很一般,实际跟用水洗差别不是很大年夜。...


不是,很多情况下,小苏打之类的形成碱性水溶液对农药并没有溶解作用。另外,如果你去市场买菜,并且市场的菜源正常,那是没事情的,各大城市的蔬菜批发市场都有农残检验,检验合格之后才会进入流通渠道,批发到各个菜场。不过外面摆摊卖的小菜摊就不得而知了。
■网友
多数农药是有机化合物,水溶性弱、脂溶性强,要想洗掉需要用亲水亲脂的洗涤剂清洗。小苏打和碱不具备脂溶性,所谓的可以洗掉大概是因为皂化原理,因为部分农药是酯类化合物,在碱性条件下会分解,但是它们毕竟是弱碱而且不是所有的农药都是酯类的。所以,用小苏打和碱清洗农药,效果很一般,实际跟用水洗区别不是很大。
■网友
用碱洗掉油污的原理是皂化反应(将天然动植物油转化成阴离子表面活性剂,使之溶于水并具备一定洗净力)。但小苏打这类碱性物质对农药这一系列有机物的消解作用就十分有限了。采用非离子型表面活性剂(如洗洁精有效成份)有助于清洗农药残留。臭氧法也有助于农药的分解。最好的办法还是食用未施农药的有机生态蔬果。
■网友
我是用台塑的果蔬净洗的,其他的就不知道了
■网友
【「农药大多油溶性的,可以用小苏打和碱洗掉」是真的么】 和用水浸泡冲洗效果差不多

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