戏剧|新餐饮品牌:如何激活场景挖掘新品类新机会?( 二 )


  • 绘制心智地图的4大要素:品类分化、竞争排名、品牌传播、长处分析
  • 绘制智地图的三个目的:掌握竞争格局、避免正面冲突、探索心智机会
2)调研的维度与问题设计
经营现状:发展历程、产品特点 、市场份额、营收规模、渠道表现
顾客状况:品类价值、特性指向、购买理由、需求表现、顾客评价
竞争分析:选择原因、最强替代、优劣分析、顾客特征、市场表现
企业思考:最大机会、最大挑战、团队擅长、运营承重、差异卖点
3)典型消费者问题
  1. 有什么感觉不方便的地方?(品类痛点)
  2. 您对这个产品有什么好的评价?(顾客正面评价)
  3. 有什么不好的评价?(顾客负面评价)
  4. 您对这个产品有什么建议?(顾客痛点)
  5. 您在什么状态下急需用这种产品?(需求表现)
  6. 您为什么用这种产品?(购买理由)
  7. 这种产品为您提供什么好处?(功能、利益)
  8. 您使用这种产品最关心哪些因素?(特性指向)
  9. 您认为这种产品怎么称呼?(品类归属、品类认知)
  10. 这种产品您会用哪个品牌?(品牌认知)
  11. 这种产品您知道哪几个品牌(品牌偏好)
实际上很多品类在分化的过程中 , 会存在一个模糊阶段的 , 我把它称作——分化的临界值状态 。
比如像进口啤酒 , 可能在重度消费者认知中 , 它已经形成了新的品类——卖点进口啤酒 。 甚至是这种重度消费者人群在认知上支持区隔产生 。
但是在广谱人群当中 , 它可能还没有这个区隔的认知基础 , 可能觉得这两个都是属于啤酒品类里面 。

02
新品类的三个判断标准
1、消费趋势
是不是会有越来越多的人去购买这个产品 , 尤其你的母品类中的人 , 是不是在往你这边靠 。 比方说酸菜鱼(母品类)的人里面是不是会有更多的人转移到你认为的趋势里 。
2、可感知性
新品类是否较原品类有清晰有效的利益点——它相较原品类的一个清晰的利益点 , 也就是我们说的:差异化的价值点是不是明显的能够让顾客很清晰的去感知到 。
再比方:进口啤酒的口感是不是真的和国产啤酒有非常明确的可感知差异 , 尤其是对非重度消费者而言 。 如果是 , 那么推动品类化的品牌 , 要尽快在认知窗口之前抢先进入心智 。

3、对手的防御
第一个需要注意的就是:原品类的对手 。 这一类的竞争对手 , 对我们的威胁是最大的 。 他们非常熟悉行业 , 甚至可能比你强大 。
你分化出来的新品类 , 通常都会对他们造成利益损害 , 他们一定会想方设法来封杀你 。 这种要找到对手结构性劣势 。 这个要从对手的具体情况来说 , 这个就需要你自己去思考了 。
第二个需要注意的是:跟你一样在推动品类分化的对手(比如:姚酸菜鱼VS 太二、周师兄 VS 珮姐) 。 竞争其实就看谁能够抢先一步 , 更快速的去进入心智 , 去抢先占位 , 进而在心智中建立认知优势 。
既:一个是原有品类的对手 , 要引发结构性劣势 。 一个是品类内的对手 , 要能够去抢先 。 具体如何做 , 这个就是品牌要去思考的了 。
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场景与场景激活