鸡蛋坏了怎么辨别,为什么鸡蛋出现红色是坏的？

如何辨别新鲜鸡蛋
1 可用日光透射用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。
2 可观察蛋壳蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。
3 可用手轻摇无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
4 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。
因为放的时间久了，所以就变散了。
希望对您有帮助。祝您身体健康，天天开心。！！

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为什么鸡蛋出现红色是坏的？
因为存放不当产生变质。1、鸡在产卵时因为身体发炎或其他原因导致血管破损，血液渗入蛋清所致；
2、人工饲喂了添加色素的饲料，比如饲料含有加丽素红；
3、鸡摄入了足量的锶元素，因为锶是红色的，所以导致鸡蛋变红，这样的鸡蛋营养更丰富；
【鸡蛋坏了怎么辨别,为什么鸡蛋出现红色是坏的？】4、存放不当，在温度较高的环境中存放时间过长导致变质。