牛蛙的做法,王刚酱爆牛蛙正宗做法？

所需原材料：
1、主料：牛蛙3只、小尖椒3个、青辣椒2个。
2、辅料：油、盐、胡椒粉、生抽、酱油、生姜、大蒜、淀粉。
第一步：先准备好所需的原材料。
第二步：将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。
第三步：锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色。
第四步：盖上锅盖，不用放水，直接焖一分钟，焖至熟透后，捞出来。
第五步：炒牛蛙剩下的余油继续加热，倒入姜蒜末，炒出香味。
第六步：加入剁辣椒和小尖椒，撒入适量盐，稍微翻炒。
第七步：然后倒入牛蛙炒匀。
第八步：加入胡椒粉、酱油、盐，翻炒入味后淋入适量麻辣油即可出锅。

文章插图
王刚酱爆牛蛙正宗做法？
用料
牛蛙 3只
料酒 1勺
生抽 2勺
胡椒粉 1勺
淀粉 1勺
大蒜 3瓣
姜 1片
葱 1根
青椒 1个
老干妈 1勺

做法步骤
步骤 1
牛蛙切段，料酒，生抽，白胡椒，淀粉，油各1勺，抓匀腌制半小时

步骤 2
蒜切片，葱切段，青椒切段，姜切片

步骤 3
油多一点，热油姜蒜葱爆香

步骤 4
倒入牛蛙炒匀，加入青椒炒匀，加老干妈1勺，继续翻炒

步骤 5
【牛蛙的做法,王刚酱爆牛蛙正宗做法？】加入白糖1勺，白胡椒1勺，加半碗水，翻炒，大火收汁盛出