水果玉米和普通玉米有什么区别,为什么水果玉米煮熟了还是脆的？

新鲜采摘的玉米其水份和含糖量都在迅速下降，如果不加以处理，那么玉米的口感，风味以及营养成分都会发生改变，对于产品品质影响较大。
真空包装的玉米经过高温灭菌常温下可贮存一年，不仅货架期有效延长，而且对于产品风味得到了很好的保持，对于运输和储存也是比较方便，很适合于鲜食玉米的保存。

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为什么水果玉米煮熟了还是脆的？
水果玉米煮熟后是脆的，因为它的糖分会比较高，水分也比较足，玉米的话还分一种糯玉米，这种玉米的话水分就没有水果玉米这么足，然后软糯，但是口感的话也不会有水果玉米这么甜。一般水果玉米都是黄色的，然后糯玉米的话它有白色的还有花的。
农村种的玉米是水果的嘛？
【水果玉米和普通玉米有什么区别,为什么水果玉米煮熟了还是脆的？】不是。过去，粮食产量低，白面(小麦面)少之又少。玉米是主要口粮，因为秋粮里面糜子和谷子产量低。所以，人们大面积种产量较高的王玉米，早饭玉米糁子，中午玉米面搅团，晚饭玉米面湖塗(稀饭) 。馍是玉米面蒸的耙耙(需糕) 。反正一年四季基本上都是吃玉米面。哪时说什么时侯能吃上白蒸馍凉面就好了。现在，人们生活水平提高了，但玉米面还是主粮范围，因为玉米面是黄金粮，所以，人们有意识想多吃点玉米面。早晚喝糁子，中午偶尔吃搅团，漏鱼魚(玉米面一种做法)吃个新鲜。