肉末豆腐怎么做呀


肉末豆腐怎么做呀

文章插图
肉末豆腐的做法 原来是这样做的 1.将豆腐切成小方块,约1.5cm见方 。
2.放在锅里煮 。煮出来的豆腐可以更好的定型,不会一碰就散 。
3.取出备用 。
【肉末豆腐怎么做呀】4.姜、蒜、辣椒处理后备用 。
5.猪肉要肥瘦相间,切成小块 。
6.用搅拌机打成泥 。
7.烧热油锅,翻炒豆瓣酱 。
8.加入猪肉、姜、蒜、辣椒,一起翻炒出香味 。
9.用抹刀抹开肉沫,等肉沫变色,炒出香味,然后加入适量的水,不要过了食材 。
10.水烧开后,把豆腐放进去一起煮 。
11.撒上盐,味精拌匀,撒上小葱装盘 。