马勃菌切开是黑色的可以吃吗,菌马勃怎么做好吃，炒野生菌马勃的家常做法？

马勃菌目（学名：Lycoperdales），腹隔担子菌纲的一目，为真菌类生物，学名叫马勃，成熟的马勃一般比成人的拳头略小。因形状、颜色酷似马粪而俗称为“马粪包” 。
该目真菌的子实体一般近球形或梨形，直径从几毫米到1米以上。通常无柄，有时有假柄。有外包被和内包被，造胞组织变为粉末，有孢丝。担孢子色淡。子实体早期常生地下，成熟时地上生，常长在树桩、朽木或林中地上，也有些种类长在田野或城市的草地上。多数种类幼时可食。幼时内外部白色，鲜美可食，可做菜吃，嫩如豆腐，老熟后变成灰褐色，用手指弹时有粉尘飞出，内部如海绵。风味已变，但无毒。许多种类可作药材

文章插图
菌马勃怎么做好吃，炒野生菌马勃的家常做法？
主料
马勃
2个

辅料
蒜蓉
适量
【马勃菌切开是黑色的可以吃吗,菌马勃怎么做好吃，炒野生菌马勃的家常做法？】干辣椒
适量
步骤

1.马勃洗净，切薄片。

2.蒜切末，干椒切开。

3.油热后，倒入干椒和一半蒜末。

4.倒入马勃炒制。
5.熟后放入剩下的蒜末，加调味料，不要加入鸡精味精，野生菌本就很鲜美。
小贴士
未成熟前不要尝味，野生菌需注意食用安全。多炒一会，保证全熟。