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奶香包的制作方法 奶香包的做法 1.先将面粉和酵母混合,加入糖、牛奶、水和油,全部倒出来,均匀揉成一团 。
2.盖上保鲜膜,在30摄氏度左右的室温下发酵(低温,可在烤箱中发酵)两倍大 。
3.把发酵好的面团放在案板上,反复揉搓,把里面的毛孔全部搓掉 。(手揉真的很累,最好用厨师的机器揉5分钟以上 。这一步就是后期做包子,顺滑,蓬松,饱满 。)把面团切开,只要里面没有气孔就可以揉 。
4.揉成面团,约71克 。我把它分成刚好十块,一个一个的弄圆,放在蒸笼上(35度,两个回合,半个小时)
【奶包的做法大全】5.面团火十五分钟,蒸五分钟,然后揭开 。美味的牛奶香包做好了 。
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