怎么热油,起锅热油的先后顺序？

1.用温水化开约2克盐，将盐水少量，多次倒入面粉中，搅拌大的棉絮状，再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟。
2.葱花切段，蒜切片，饧好的面团放面案上揉光滑，搓成长柱形，切成等量剂子，取出一个，擀成长舌状。
3.两面抹油，以防面干，盖保鲜膜再次饧十分钟，将面剂子撑长，放入滚水中，面煮至八成熟，放入绿叶菜。
4.另起一锅，放入油，煮好的面连菜一起捞入容器内，加入胡椒粉、辣椒粉、蒜末、葱花、盐，将热油浇在上面即可。

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起锅热油的先后顺序？
1锅热了再放油
2在烹饪过程中，最好是热锅冷油，油在高温状态下产生的反式脂肪酸对人体是有害的。
【怎么热油,起锅热油的先后顺序？】3炒菜后不能立刻关油烟机，因为在炒菜过程中会产生大量的有害物质，特别是高温油烟，让油烟机继续运转3-5分钟，确保有害气体完全排出。另外，在炒菜时尽量关上厨房门，将窗户打开通风，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。