大盘鸡的扯面怎么做

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大盘鸡面条怎么做轻松做出家常美食 1.食材:大盘鸡做法:小鸡750g左右，土豆一些，大盘鸡调料一袋，葱半根，青红椒一个，葱3小块，蒜3-4瓣，姜少许，水适量。面条的做法:面粉1000克，水300克左右。
2.大盘鸡(有面)的做法:准备好面材、面粉、压面机。
3.将面粉倒入盆中，少量多次倒入凉开水中，用筷子搅拌至无干粉。水量可以根据面粉的状态增减。但是用压面机压面更难。
4.所有面粉和面团备用。
5.开始用压面机压面。把压面机调到最厚档，先把面团压成面片。然后将面片折叠，反复按压，直到面片表面光滑。把压面机调到你要吃的面条的粗细，反复压几次。我更喜欢吃圆面条，所以面团是3年级的厚度。
6.所有面团压成面片备用。最好用保鲜膜之类的东西垫在中间的面块上，避免粘在一起。
7.将所有面团压成面条。接下来，你可以做一只大鸡。
8.配料的准备。将鸡、土豆、洋葱、青红椒、大葱和姜切碎。
【大盘鸡的扯面怎么做】9.将鸡块焯一下，去掉血水。
10.锅里倒油，油量比平时多。油热后，将土豆倒入锅中，翻炒片刻，即可出锅。过油的土豆可以更容易炖面条。
1.往锅里多倒一点油。油热后，将大盘鸡调料倒入锅中，放入葱、蒜、姜，翻炒出香味。注意，把调料倒进大盘鸡的时候关小火，油不要太烫，不然会崩。
12.倒入鸡块，大火翻炒5分钟左右，倒入清水。水量不要超过鸡块。
13.水烧开后，倒入土豆块。中火炖土豆面条，鸡块完全煮熟，味道鲜美。调料本身是咸的，可以根据个人口味选择是否加盐。
14.倒入葱，青椒，小火煨一会儿，就可以起锅了。
15.量有点大，家里又没有合适的碗，只能用盆装。
16.煮面条。水烧开后，将面条放入水中。锅里的水烧开后，加入一点凉水。锅里的水再烧开后，面条就差不多了。
17.吃吧！可以淋一点陈醋拌面，更美味~