土豆面怎么做,鸡块烧土豆面最正宗的做法？

主料土豆面500克辅料白矾一小勺水适量开水半锅步骤1.用大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释下，成糊状2.用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌3.合成软硬相间的面团，不能太软4.擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样5.切成细细的面条状6.炖半锅开水，水开后把粉条加入，稍煮，等粉条都浮上水面，捞出7.捞出放入凉水盆中，8.最后控净水捞出9.凉拌，或者炖，炒，都是很味美的，主要是自己做的干净，卫生，没有啥胶状添加剂之类的东西！

文章插图
鸡块烧土豆面最正宗的做法？

【土豆面怎么做,鸡块烧土豆面最正宗的做法？】材料：
童子鸡1只土豆适量，色拉油适量冰糖1块葱2根姜3片生抽1汤匙老抽1汤匙花雕酒1汤匙
做法：
1.童子鸡切块;葱切段，姜切片.小土豆去皮(可在鸡块炖煮时处理土豆，可以防止土豆表面氧化)
2.锅内热油，爆香葱姜，加入鸡块，翻炒至变色
3.加入适量花雕酒，生抽，老抽，再加入适量水约至食材的2/3处
4.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约20分钟
5.加入小土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠即可。