山东青岛这四种特产,远近闻名,深受人们的喜爱!
一,琅琊鸡
琅琊鸡是山东青岛的特产,琅琊鸡原产于胶南市南部沿海的琅琊、寨里、泊里、信阳等一带,因这一带历史上属“琅琊郡”,故称“琅琊鸡”,是一种十分宝贵的地方品种资源 。
琅琊鸡具有体格小、肉质风味好、产蛋多、抗病力强、适应性好、饲料报酬率高等琅琊鸡优点 。
二,胶州大白菜
胶州大白菜是山东的特产,胶州大白菜俗称“胶白”,因产于山东省胶州市而得名,是山东省的著名特产之一,产于山东省胶州市南三里河村,已有400多年的历史 。
具有其它地区大白菜所不具备的“外叶淡绿、纤维细嫩、美味可口、生熟食即可”的明显特征 。
三,拳头菜
拳头菜是山东地区的特产,是崂山独有的一种山野菜,植物学上属蕨类门凤尾蕨科,喜欢生长在山地阳坡处,常呈群片分布 。叶片初为嫩绿色,叶片未充分展开时集中于叶柄顶端,形状如拳,“拳头菜”由此得名 。
拳头菜食用时富韧性,不腻、不脆、不软,香味特殊,胜过山菇、竹笋,实为稀有之山珍,故一向被称为崂山名产 。古时崂山人已知这种植物的食用价值,因其数量少,采摘加工不易,所以只能送官府寺庙供奉达官贵人 。
四,鲅鱼
鲅鱼,学名为蓝点马鲛,蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等 。鲅鱼体长而侧扁,体色银亮,背具暗色条纹或黑蓝斑点,口大,吻尖突,牙齿锋利,游泳迅速,性情凶猛 。
鲅鱼属暖性上层鱼类,以中上层小鱼为食,夏秋季结群向近海洄游,一部分进入渤海产卵,秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近,为北方海区经济鱼之一 。
文章插图
青岛必买十大特产?
答:青岛必买的十大特产
1、青岛啤酒
岛啤酒是中国久负盛名的名牌产品,中国啤酒第一驰名商标 。青岛啤酒采用优质原料、特有菌种,应用经典酿造工艺和独到的技术精心酿制,泡沫洁白细腻、澄澈清亮,酒体醇原柔和、香醇爽口,享誉海内外 。
2、高粱饴
高粱饴是传统的名牌软糖,一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称 。高粱饴采用优质高粱淀粉调乳,用精制砂糖化浆,再以适量的有机酸长时间和熬,产生多种有益于人体的糖类和酶类物质 。现在除用高粱淀粉外,还用绿豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠饴、绿豆饴、珍珠饴等品种 。3、脂渣
“脂渣”源自民间,是一种制作简便,营养丰富,味道香浓的特色食品 。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华 。继承了传统脂渣,营养丰富,风味浓郁的特色,而又精益求精,精选成年猪下胸肌肉作为原料 。以食盐及味精入味 。不添加任何化学香料及防腐剂 。在香味浓郁,口感良好的基础上,使脂渣更具有肉脂鲜嫩,口感细腻的独特风味 。
4、即墨老酒
即墨老酒,古称“醪酒”,其主要生产原料为黍米、麦曲和水等 。在酿造上继承和发扬了“古遗六法”,即:“黍米必齐,曲蘖必时,水泉必香,陶器必良,炽必洁,火剂必得” 。其香型独特,微苦焦香,温馨醇厚,余味深长 。适量常饮能增强体质,加快人体新陈代谢,有“滋补健身之佳酿”的美称,并被中医选为“药酒” 。
5、崂山绿茶
崂山地处黄海之滨,属温带海洋性季风气候,土壤肥沃,土壤呈微酸性,素有北国小江南之称 。独特的地理环境, 肥沃的土地,优质的水源培育出的崂山茶,色、香、味、形俱佳,名扬海内外 。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征 。2006年10月,国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护 。
6、莱西山楂
莱西山楂果型较大,果实直径可达2.5厘米以上,单果重基本都在10克以上 。其口感绝佳,酸甜适度,风味独特 。闻名遐迩的“青岛海云庵糖球会”多以莱西山楂为原料,主要有“白瓤绵”、“红瓤绵”、“大金星”等几个品种 。
7、崂山绿石
崂山绿石,又名崂山绿玉,俗称海底玉,产于青岛崂山东麓仰口湾畔 。崂山绿石的矿物学名称为蛇纹玉或鲍纹玉,此玉质地细密,晶莹润泽,有一定的透明度,色彩绚丽,以绿色为基调,有墨绿、翠绿、灰绿几种颜色,其中以翠绿为上品,间有紫、赭、黄、白、灰等色,深浅变幻各不相同 。现因该石资源有限,已不易获得,成为石中之骄子 。8、青岛草编
草编工艺品是青岛的特色产品,采用天然蒲草、毛草、玉米皮、工艺纸绳等编织而成 。产品主要分两类:一是草编玻璃瓶套,编织品在玻璃器皿上色彩鲜艳、美观大方、隔凉隔热;二是手工艺编织品,如:茶垫、坐垫、门踏垫、草编储物箱、日用家居工艺品等,青岛个大商业区均有销售 。
9、黄岛剪纸
黄岛剪纸历史悠久,至今已有三百余年历史,而辛安剪纸则更久负盛名,在清代曾被作为贡品送京,颇得皇室喜爱 。2006年,黄岛剪纸被山东省列入第一批非物质文化遗产,辛安剪纸作为“非遗”的一部分,在黄岛区剪纸文化产业中占据着重要地位,已形成区域文化的亮点 。
10、日庄火烧
【青岛的海鲜特产有哪些,青岛必买十大特产?】日庄火烧是山东省青岛市莱西市日庄镇的特产 。莱西日庄火烧产地仅存于日庄镇五子埠后村,纯手工制作,工艺考究,割五瓣形如梅花,制作工艺独特,烘、烤而成 。是该地区独有的一种民俗小吃 。
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