食用碱和小苏打有什么区别

【食用碱和小苏打有什么区别】
食用碱和小苏打有以下区别
通常情况下 , 小苏打和食用碱在碱性方面有一定的区别,而我们所熟知的小苏打是碳酸氢钠,而食用碱却是碳酸钠,不得不说这两种成分其实是不一样的,而我们具体想要区分的时候,可以将小苏打和食用碱直接溶于水,然后根据BH进行测试 。
其次食用碱和小苏打在使用方面往往也会存在一定的区别,通常情况下食用碱的碱性特别的强,可以用来制作面条,泡发干货,而且还能够烹饪肉等等 , 对于小伙伴们来说小苏打的碱性相对来说是比较弱的,在这个时候我们可以将小苏打用来清洗瓜果蔬菜 。
不得不说食用碱和小苏打在配料外观方面往往也会存在一定的区别,首先小苏打是白色的粉末,而食用碱通常情况下是白色的粉末或者是细颗粒,我们可以通过配料成分和整体的外观来仔细的判断 。如果在生活中已经使用了小苏打或者是食用碱的话,需要及时的密封 。