米粉店里的那种木耳肉丝怎么做的,肉丝木耳臊子怎样炒？

米粉，黑木耳，猪肉辅料：油，剁辣椒，细香葱，盐，生抽
1、木耳提前泡发，木耳切小，肉切成丝。
2、热锅下油炒肉。
3、放入木耳翻炒，放入水，调入盐和生抽，烧开后即成木耳肉丝的码子。
4、做码子的同时煎荷包蛋。
5、调碗，放入剁辣椒、香葱、生抽和适量盐。
6、煮粉，粉煮好后放入调好的碗中，放入木耳肉丝的码子就可以了。这道湖南长沙小吃是一道很有营养的小吃，有鸡蛋的营养，有木耳的营养，

文章插图
【米粉店里的那种木耳肉丝怎么做的,肉丝木耳臊子怎样炒？】肉丝木耳臊子怎样炒？
菜谱做法：1.干木耳用凉水泡开2.葱姜蒜切小粒，青椒切丝3.肉丝洗净之后加入十三香，老抽，料酒，淀粉搅拌均匀，腌制15分钟4.锅中加水，水开后放入木耳煮三分钟，捞出放凉切小块5.炒锅放油，油温热时，用锅铲盛些油倒在肉丝上，搅拌之后倒入炒锅快速翻炒6.全部肉丝炒至变色时，推到一边，放入葱姜蒜炒香7.放入木耳，加入生抽，翻炒一分钟8.放入青椒，翻炒一分钟即可9.出锅前放入味精调味