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青瓜生菜可以榨汁 ， 富含维生素C ， 维生素C它具有抗氧化和美白的作用 。黄瓜能促进人体新陈代谢 ， 加速细胞再生 。所以经常喝黄瓜生菜汁可以帮助美容 。生菜富含纤维素 ， 食用后能加速肠道蠕动 ， 改善便秘症状 ， 黄瓜利尿效果好 ， 能加速体内毒素排出 ， 缓解水肿 ， 所以黄瓜生菜汁也有一定的排便解毒作用 。
生菜（Lactuca sativa L. var. ramosa Hort.）叶子通常被称为生菜 ， 也被称为鹅仔菜、马赛克、生菜 ， 属于菊科生菜 。作为一年生或两年生草本作物 ， 叶子长成卵形 ， 密集成甘蓝叶球 ， 可生食 ， 脆嫩清爽 ， 略甜 。
生菜原产于欧洲地中海沿岸 ， 由野生种子驯化而来 。古希腊人和罗马人是第一个吃它的人 。生菜在中国有着悠久的历史 。东南沿海地区 ， 特别是在大城市的郊区和广东 ， 种植较多 。近年来 ， 种植面积迅速扩大 ， 生菜也从酒店和酒店进入普通人的餐桌 。
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