文章插图
蕨菜雷笋煲的做法，蕨菜雷笋煲怎么做第一步
材料:蕨菜200克，竹笋3个，五花肉200克，大蒜5瓣，食用油10克，盐1克，料酒2勺，生抽1勺，白糖1克 。
第二步
竹笋用温水浸泡2小时，洗净 。
第三步
将浸泡后的雷竹笋切成滚刀片 。
第四步
将蕨类植物切成小块 。
第五步
五花肉切片 。
第六步
将大蒜切成颗粒 。
第七步
加入5克油，三分之二的五花肉，炒香，加入笋干翻炒2分钟 。
第八步
加入开水，大火煮开，小火炖30分钟，加盐 。
第九步
另一油锅，放入油5g，五花肉三分之一，蒜，炒香，再放入蕨菜，用料酒、酱油、白糖翻炒，翻炒 。
第十步
【炖雷笋的做法】从锅里拿出来放到盘子里 。

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