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炒羊肉作法：
1、提前准备原材料：羊肉、红指天椒、绿朝天椒、油、白胡椒粉、辣椒粉、干红辣椒、生姜、蒜头、麻椒 。

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2、羊肉切成条形 ， 放入碗里 ， 放入削皮的生姜、葱段、纯粮酒 ， 泡浸３０分鐘去羊膻味 。

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3、生姜切成线状 ， 将锅放置电滋炉上 ， 爆香生姜丝 。

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4、把羊肉放进锅中里煸炒 。

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5、再放入辣椒和尖椒 。

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6、再加上一勺盐、白胡椒粉、辣椒粉、蒜头末 ， 煸炒 。

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7、添加味精 ， 起锅摆盘就可以 。

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羊肉详细介绍：１、羊肉是中华人民服用的关键肉类食品之一 ， 羊肉比生猪肉的肉质地要鲜嫩 ， 并且比生猪肉和牛肉的人体脂肪、胆固含量都需要少 。相对性生猪肉来讲 ， 羊肉蛋白含量较多 ， 人体脂肪含量较少 。维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６及其铁、锌、硒的含量甚为丰富多彩 。除此之外 ， 羊肉肉质地鲜嫩 ， 非常容易消化 ， 多吃羊肉有利于提升身体免疫力 。羊肉发热量比牛羊肉要高 ， 从古至今被作为秋冬季保暖和食补的关键食品类之一 。
2、羊的年纪越老 ， 羊肉就越油腻感 ， 其发热量就越高 。羊肉的绝大多数人体脂肪都可以看得清 ， 非常容易除去 。羊脚部肉、肋巴骨和腹部肉比肩骨肉瘦 。每１００克碳烤羊腿中 ， 含蛋白２８克、人体脂肪７克、胆固１００mg ， 能给予的发热量是757.７千卡 。羊肉含有蛋白、锌和维生素Ｂ族 ， 在其中维生素、维生素Ｂ２和维生素Ｂ１２的含量特别是在丰富多彩 ， 羊肉中镁、钾和磷的含量也较高 ， 而且便于消化吸收 。
【羊肉发热量比牛羊肉要高,多吃羊肉有利于提升身体免疫力 怎么做炒羊肉】

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