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又咸又脆的大头菜怎么做的 又咸又脆的大头菜的制作方法 【大头菜怎么做成咸菜】1.把卷心菜洗干净 。
2.将半片菜叶分成两片 。
3.锅里装满水烧开后 ， 焯一下菜叶 ， 直到它们变软煮熟 。
4.菜梗分开煮 。
5.将煮熟的蔬菜叶和茎在冷水中焯一下 ， 彻底冷却 ， 捞出沥干水分 。
6.取一片菜叶 ， 对折 ， 然后卷起来 ， 卷成小卷 。把卷好的菜叶放在碗里 ， 切好梗 ， 铺在菜叶上 。
7.将大蒜切碎 。
8.将辣椒切成1/4英寸的小段 。
9.将大蒜和胡椒放入碗中 。
10.撒白糖 。
1.倒入米醋 ， 浸泡菜梗 。腌制半天左右 。

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