蜜汁怎么调,蜜汁面筋的蜜汁怎么调？

用料
猪五花肉 5斤
烧卤汁 250g
料酒 250g
蚝油 100g
老抽 30g
食醋 20g
啤酒 800g
味精 40g
糖 50g
红曲粉 10g
葱 30g
姜片 20g
蜜汁大肉的做法步骤
步骤 1
猪肉洗净，放入高压锅中加冷水

步骤 2
冒气后，计时压18分钟

步骤 3
冷水冲，放汽

步骤 4
对切

步骤 5
切成厚1.2厘米，长15厘米，宽10厘米片状

步骤 6
开油锅，油温升到180度，下入肉片

步骤 7
炸至表面金黄捞出控油备用

步骤 8
取锅，把葱姜垫在锅底（可按喜好加入香叶八角)

步骤 9
倒入烧卤汁及其他酱料

步骤 10
倒入啤酒

步骤 11
把肉均匀铺在锅底，加水1000ml

步骤 12
大火（2100w）烧开转小火（800w），盖盖熬煮75分钟，即可

步骤 13
色香味俱全的大肉就完成啦！

文章插图
蜜汁面筋的蜜汁怎么调？
材料
蒸馏苹果醋250毫升，酱油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1汤匙，烤芝麻1汤匙，碎辣椒干半茶匙，辣椒粉1小搓
做法
1、用一个中碗，将醋、酱油、蔬菜油、芝麻油、烤芝麻、辣椒干和辣椒粉混合在一起；
【蜜汁怎么调,蜜汁面筋的蜜汁怎么调？】2、室温下放置1小时即可。