土耳其烤肉拌饭做法,求土耳其烤肉拌饭做法，做烧烤需要哪些调料？

土耳其烤肉拌饭配方及加工制作方法
主料：去骨带皮鸡腿肉7500克。
配料：白糖100克、精盐50克，甜椒粉50克，奥尔良香辛腌料35克、孜然粉30克、鸡粉30克、味精20克，洋葱粉20克、大蒜粉15克、姜粉10克、小茴香粉5克，五香粉4克，焦香型乙基麦芽酚3克、I+G 2克、辣椒红色素1克。
以上配料共计375克，拌匀后使用。
具体做法：
1、冷库购买回来的去骨带皮鸡腿肉7500克，解冻后，清洗干净，控干水分，备用。
2、将处理好的鸡腿肉放入盆中，加入配料和清水375克，抓拌均匀，用保鲜膜密封，腌制一夜，备用。
3、将腌制好的鸡腿肉平铺穿插在烤签上，按压结实，放入专用烤炉中，备用。
4、将烤炉调为中火，开门烤制25分钟后调小火关门烤制10分钟左右即可。
5、将烤熟的第一层，用刀片下来后，再用小火烤制里面的即可。
注：
1、不同地区烤肉拌饭的配菜和酱料不同，根据地区口味搭配即可。
关于配菜并没有统一标准，一般常见的有：洋葱丝、生菜叶、黄瓜丝、胡箩卜丝、咸菜、土豆丝、海带丝、青椒丝、煎鸡蛋、芹菜段、以及常见韩国泡菜品种。
2、可以将配料：配料：白糖100克、精盐50克，甜椒粉50克，奥尔良香辛腌料35克、孜然粉30克、鸡粉30克、味精20克，洋葱粉20克、大蒜粉15克、姜粉10克、小茴香粉5克，五香粉4克，焦香型乙基麦芽酚3克、I+G 2克、辣椒红色素1克，无限扩大其比例，然后混合均匀，密封保存。后期使用时只需要按照肉和混合配料的比例称重使用即可。

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求土耳其烤肉拌饭做法，做烧烤需要哪些调料？
土耳其烤肉焗饭
用料
牛肉两人份
葱头青椒各半个
孜然粉一小勺
辣椒粉一小勺
五香粉一小勺
蚝油大勺
生抽小勺
番茄酱两勺
米饭两人份
芝士碎两大块
1.牛肉切丁腌制好，丁切为宽厚1厘米左右，不要太大！用五香粉，孜然粉，辣椒粉，蚝油，生抽拌匀腌制！起码一小时以上！烤盘铺好锡纸，把腌制好的牛肉放到烤盘中！
2.烤箱预热十五分钟，我用的迷你烤箱，大家自己调整！预热好后把牛肉放入烤箱，烤十五分左右，肉发干不糊就拿出！
3.烤牛肉的过程中炒锅倒入少量橄榄油，把切好的葱头青椒丁待油锅热倒入国内翻炒，爆出香味倒入一点蚝油，翻炒几下后倒入番茄酱！翻炒出锅！
4.米饭平铺到烤箱容器中，我用的铁饭盒，圆圆的不错，用勺子压平，上面把切好的芝士碎条平铺好，记住一定要铺满！再把烤肉铺好！
5.烤肉上面把炒好的葱头青椒丁平铺好！
6.葱头青椒丁上继续平铺芝士碎和奶酪，加上米饭那一层芝士碎，我们一共铺两层芝士碎，这样口感才好！
7.烤箱预热好，把容器放入烤箱，烤十五分左右，取出，倒入碗中！
8.搅拌均匀，开吃吧！
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