土豆烧排骨怎么做

土豆烧排骨是一道很家常菜的菜，由于料汁粘稠，味儿酱香型，用于配搭大米饭都能够多吃一碗。

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1、排骨凉水入锅，煮沸，绰水，捞起来清洗整洁，滤干预留。马铃薯和红萝卜切滚刀块，冻豆腐提前准备几片。姜削皮片拍扁一下，蒜剥掉几瓣都准备好。

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2、架锅开枪，倒进油，油发烫后放入葱姜，爆锅一下。

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3、放入滤干水分的排骨，翻炒一会，让排骨略微变黄。

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4、放入马铃薯、红萝卜和冻豆腐，添加盐、米酒、老抽王一勺、生抽酱油三勺、白胡椒粉适当，翻炒一下。假如喜爱辣的朋友们可以再添加几个干红辣椒和花椒粒，那样味儿会最香。

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5、加入适量冷水，未过食物空出一点，加入适量老冰糖。大火烧开，盖紧盖子文火焖煮。

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【土豆烧排骨怎么做】6、依据自己家熟度，大概20min上下，锅中大部分逐渐炒糖色就差不多了。撒上一把葱段就可以起锅了。

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以上的也是有关土豆烧排骨怎么做的主要内容讲解了。