1、炸肉的话一般10分钟就可以出锅了，但也是要根据实际情况来判断它是否已经熟透，我们可以看油的颜色，如果有的颜色明显变得有些微黄，而且食物周围没有太多的气泡的话就表明已经熟了;我们也可以拿一根筷子戳肉，如果很容易戳到肉的里面的话，就表明它已经熟透了 。


2、油炸大虾要3到4分钟 。要想虾嫩，油温一定要高，瞬间成熟，去皮炸不好，一般手指头那么大的虾，高油温一炸后，壳肉分离，壳会很脆 。如果去皮后，那要上浆后滑油了，就不叫炸了 。河虾的话，7成油温15秒，捞起后待油温回升至6成复炸10秒肯定嫩的 。【油炸大虾要炸几分钟,虾粥煮多久？】

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虾粥煮多久？
答：虾粥只需要煮15分 。因为煮粥的话，不像煮饭，煮饭的话是要放入水在里面，要等水煮干才能熟的，而煮粥的话，我们只需要放入多量的水，水给沸腾过后几分钟就可以熟了，所以煮虾粥也适合煮粥一样的，只需要放入多量的水，然后等水沸腾煮7到8分钟就可以

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