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银耳莲子汤的成分较复杂 ， 常温下容易与外界空气中的其它物质发生反应而滋生细菌 ， 从而导致变质 ， 所以常温下可以存放1天时间 。冰箱进行冷藏 ， 可以一定程度抑制细菌滋生 ， 延长其保存时间 ， 可以存放2~3天时间 ， 建议越早吃完越好 。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体 ， 又称作白木耳、雪耳、银耳子等 ， 有“菌中之冠”的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状 ， 直径5~10厘米 ， 柔软洁白 ， 半透明 ， 富有弹性 。银耳作为我国传统的食用菌 ， 历来都是深受广大人民所喜爱的食物 ， 其中所含有的银耳多糖具有特殊的保健功能 。
【银耳莲子汤可以放多久】

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