五味是哪五味,五味包含哪些内容？

五味指的是：酸、苦、甘、辛、咸。
1、辛味。辛味能散，能行，有发散、行气、活血功效。
2、甘味。甘味能补、能缓，有补益、和中、缓急功效。
3、酸味。酸味能收，能涩．有收敛、间涩功效。
4、苦味苦味能泄，能燥，能坚，有泻和燥功效。
5、咸味咸味能软，能下，有软坚散结、泻下功效。来源：-五味

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五味包含哪些内容？
五味，即辛、酸、甘、苦、咸。药物以味不同，作用便不相同。辛味能散能行，酸味能收能涩，甘味能补能缓，苦味能泻能燥，咸味能软坚润下。近人认为药物味的不同，与所含的化学成分有关。如辛味的多含挥发油，酸味的多含有机酸，甘味的多含醣类，味苦的则可能含生物碱、甙类或苦味质等。
五味顺序？
【五味是哪五味,五味包含哪些内容？】中国人的五味，酸甜苦辣咸。酸置于五味之首。这个排序很有意思，这是因为酸是人类烹饪最古老的调味。人类的第一味调味品，就是来自大自然的天然酸。古老到什么程度呢，大约可以追溯到人类开始用火的时候。肉类和植物块茎烤熟了，要增添点味道，大自然中天然的酸味，比如梅子，混合一点，那味道一定大不一样。在尚无盐的时候，以酸调味，太自然不过。