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1、百合贮藏过程中不会再产生有毒物质 , 百合只要不腐烂变质 , 除掉外面变色鳞片里面白色部分都可以食用 。另外 , 有的百合天生是黄色或紫色球茎 , 随着生长都会慢慢变为紫色 , 凡是黄色或紫色的球根也都可以食用 。
【百合变紫色还能吃吗】2、百合 , 又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等 , 是百合科百合属 , 多年生草本球根植物 , 原产于中国 , 主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区 , 全球已发现有至少120个品种 , 其中55种产于中国 。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种 , 如亚洲百合、香水百合、火百合等 。鳞茎含丰富淀粉 , 可食 , 亦作药用 。
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