干竹荪怎么吃法,干竹荪炒肉片的做法？

1、柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。
2、锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。
3、砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲一小时左右至鸡块软烂。
4、将竹荪放入，继续煲10分钟。再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以。

文章插图
干竹荪炒肉片的做法？
食材，竹笋300克、猪肉250克、红甜椒1个、姜1小块、食用油50毫升

步骤1/食材展示：泡发干竹笋300克、猪肉250克、红甜椒1个、姜1小块、食用油50毫升

步骤2/食材加工：干竹笋提前三天泡，切条，焯水沥干。

步骤3/猪肉切成均匀薄片，红甜椒切成2厘米宽的条，姜去皮，拍破。
步骤4/食物入锅：锅中热油，放入猪肉片、姜翻炒，炒干肉中的水分，炒至肥肉起窝。
步骤5/加入豆瓣酱、酱油翻炒，加入白糖调味翻匀，倒入干竹笋，翻炒半分钟入味，再倒入红甜椒，翻炒20秒左右关火即可。
【干竹荪怎么吃法,干竹荪炒肉片的做法？】步骤6、美味又好吃的干竹荪炒肉片完成开吃了。