臊子面怎么读,臊子面读音？

西安乡党餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌乡党臊子面，以三千年历史陕西名吃扶风一口香为发展方向，在传承弘扬这一千年美食的基础上，乡党臊子面以新思路、新理念、新模式，让“乡党”走得更稳、走得更远，成就了陕西美食中一张靓丽的名片、一个响当当的品牌！

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乡党臊子面，最具魅力的西府小吃

“扶风一口香”做法考究、工艺复杂、用料精良，千百年来一直是宝鸡扶风一带婚丧嫁娶、逢年过节、孩子满月、老人过寿等重大喜庆日子里用来待客的盛宴，深植陕西乡党心中。

乡党，是陕西对亲人、乡亲的统称，也把有共同价值观的人称作乡党。这是陕西独有的称谓，也是老陕人重乡情、念乡谊的具体体现。西安乡党餐饮管理公司的诞生就源于这一理念。

2013年9月23日，乡党臊子面公司将“扶风一口香”引进到古城西安。在总经理宋文静、副总经理王功昌的带领下，历经七年发展，目前在西安已拥有12家直营和加盟店，成为陕西餐饮行业最具魅力的特色名店，也是近年来国内外游客来西安旅游必到的网红打卡地。

自乡党臊子面第一家店--丰庆店开始试运营起，公司就主动扛起了弘扬西府美食文化的大旗。开业仅一个月后，就于11月5日策划组织了第一季大胃王比赛活动。在这次大赛中诞生的大胃王冠军，10分钟时间内吃了116碗。各大媒体争先报道，乡党一炮打红、轰动古城，可谓红极一时。从那时起，乡党臊子面就在古城扎下了根，短短数年间就累计接待客人达100多万人次。

乡党臊子面以扶风一口香为基础，以大众消费为目标，充分考虑到现代人对饮食的健康的养生需求，形成了“清汤、少油、少盐、鸡汤打底、漂菜丰富、淡而有味”的出品特色，臊子由上好的五花肉切成丁炒制而成。

店里所用的主要原料猪肉、面粉、菜籽油、醋、豆腐、调味品等均从西府农家定点采购。其中猪肉选用关中黑猪肉五花肉，面粉选用扶风北乡的精品小麦，醋为农家自酿粮食醋，豆腐选用精品大豆自制。

好食材才能有好味道，正是因为选料精良、工艺考究，才成就了乡党臊子面“煎稀香、薄筋光、不回汤”的正宗传统味道。

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臊子面读音？
sào zǐ miàn
“面”字基本含义为头的前部，脸；引申含义为用脸对着，向着，如面对、面壁。
在现代汉语中，“面”还有方位，部分的含义，如前面。
【臊子面怎么读,臊子面读音？】面，最早见于甲骨文。甲骨文字形，里面是“目”字，外面表示面庞。“面”，在古代指人的整个面部。“脸”是魏晋时期才出现，而且只指两颊的上部，唐宋口语中才开始用同“面”本义为脸。后逐渐演变为楷书体及简化版的“面”字。