台湾省的高山茶归属于什么茶台湾的高山茶属于什么茶

高山茶是对产于海拔高度较高的山区地带的茶的统称。有高山，能产茶地的地区，都能够有高山茶。那麼中国台湾的高山茶归属于什么茶呢？下边一起来看一下。

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1、中国台湾高山茶是乌龙，中国台湾高山茶就是指海拔高度1000米以上茶树所产制的半球形包种茶。中国台湾各产茶地区域内，海拔在1000米以上的地域。
2、关键产区为嘉义县、南投县内海拔高度1000～1300米新起茶叶产地。
3、高山气侯湿冷，迟早云雾缭绕包裹在，均值日照短，致油茶树芽叶所含儿茶素类等苦味成份减少，茶胺酸及可溶解氮等对甘辛有奉献之成份含量提升，芽叶绵软，叶脉厚，果胶原纤维含量高。颜色翠绿色新鲜，味道醇厚，滑软，厚实带活力，香味素雅，水绿蜜绿显黄及耐冲调。
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