文章插图
排骨米饭 排骨米饭的做法第一步
材料:排骨100克、大米200克、土豆30克、胡萝卜30克、干香菇10克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、冰糖5克、姜1片、酱油1茶匙、生抽1茶匙、葱1根 。
第二步
洗排骨 。
第三步
淘米 。
第四步
将土豆去皮，切成片 。
第五步
【排骨米饭怎样做】胡萝卜切丁 。
第六步
泡干香菇 。
第七步
生姜切片 。
第八步
将葱切成葱花 。
第九步
先在锅里烧开热水，水中加入排骨、料酒、姜，排骨焯水3分钟，捞出备用 。
第十步
然后从锅里倒油，油温六成热，将冰糖放入小火融化，然后倒入排骨翻炒至变色，再倒入一些水，加入姜、盐、生抽、老抽、香菇，小火炖30分钟 。
步骤11
接下来，将米饭、煮好的排骨汤、胡萝卜和土豆倒入砂锅，中火炖25分钟 。
步骤12
最后装盘，撒上葱花即可 。

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