【熘肝尖的正宗做法比较滑嫩窍门】

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熘肝尖的做法 家常菜熘肝尖的做法 1.材料:猪肝1个，料酒1勺，盐1勺，玉米淀粉1把，韭菜黄2个，青椒2个，小米椒2个，大蒜几瓣，生姜3片，白醋1勺 。
2.用斜刀把猪肝切成块，放入碗中 。
3.放一勺白醋，抓匀 。
4.冷水洗净，放入碗中，加入料酒和盐 。
5.均匀放入玉米淀粉，腌制10分钟 。
6.韭菜黄切段，青椒、小米辣、蒜、姜切片 。
7.锅里放少许花生油，放入姜蒜爆香 。
8.用青红椒和猪肝翻炒 。
9、加入酒、酱油、豆瓣酱 。
10.加入韭菜黄 。
11、把锅放在盘子里 。

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