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湛江鸡做法步骤 湛江鸡的烹饪方法 1.材料:湛江鸡(约800克)、姜2片、葱2根、姜末100克、葱丝50克、九韶30克、香油少许、花生油50克、精盐10克 。
【湛江鸡可以炒吗】2.先将鸡身和鸡膛用精盐搓匀 ， 再将绍酒倒入鸡膛中摇匀 ， 再放入姜、葱条 ， 放入笼中蒸熟 ， 取出姜、葱 ， 切块装盘 ， 建成鸡形 。
3.大火将油放入炒锅 。油烧开时 ， 用锅铲将烧开的油倒在鸡丝面上 ， 爆香姜丝和葱丝 ， 加入香油拌匀 。把它当作配菜 。

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