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金针云耳绍菜汤的做法 金针云耳绍菜汤的烹饪方法 1.材料:绍菜1个，梅肉1斤，切片，金针、云耳、香菇各适量)，姜几片，粉丝1扎，扇贝4个，鸡粉(可选)，卤汁:，盐2茶匙，糖1茶匙，酱油1汤匙，生粉2茶匙 。
2.金针、云耳、香菇、扇贝浸泡1-2小时，然后洗净 。剪去金针、云耳、蘑菇的尾巴 。干贝，碾碎 。
3.用盐、糖、酱油和生粉腌制猪肉 。粉丝泡好后切成两半 。
4、滴油，快速起锅，爆香姜片，再炒一颗炒好的菜至软身 。
5.将绍菜放入钢锅中开大火，放入金针、云耳、香菇、扇贝，加水5碗 。水烧开2分钟，然后转中火，加入1汤匙鸡粉(如果扇贝够甜就不要了)，煮5分钟入味 。
【金针云耳绍菜汤的做法金针云耳绍菜汤的烹饪方法】6.锅里放油，把猪肉炒香，放在料上 。最后关火，加风扇 。

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