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红烧茄子的家常做法 红烧茄子怎么做【红烧茄子的家常做法步骤图片】1.青椒、红椒、小米椒切丁，姜切小块，蒜切末 。
2.茄子去皮，切成条状 。将酱油、糖、燕麦粉、盐放入碗中，倒入少量水搅拌 。
3.将茄子放入预热好的蒸笼中，蒸10分钟后取出 。
4.炒锅预热后倒入油，放入姜蒜和辣椒丁，炒香后倒入茄子和调味汁 。翻炒入味，然后关火装盘 。

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