1促消化
韭菜含有大量的粗纤维，能增强肠胃蠕动速率，推动食材分解、消化，还能润肠方便，不愧为“洗肠草” 。
2开胃助食
韭菜中蕴涵天然性芬芳挥发油成分，这类物质能释放辛香味道，激发胃口，针对老人、小孩等食欲不佳群体很有益处 。
3滋润肾脏
中医讲，韭菜性温、味辛，且富含锌原素，因而多食韭菜能清补肾脏，适用肾功能不高群体 。
4增强体质
韭菜含有蛋白质、矿物质、维他命、钙质等几种身体所必需养分，能增强体质，是不可多得的食疗上品 。
5理气活血
韭菜含有辛辣味道，极具活血、理气之效，能调整淤滞的气血，推动其正常运转 。
6预防心脑血管病
韭菜具备降脂、散瘀的作用，被人体摄取后能降血脂、降压，具有预防心脑血管病的效果 。
7有助黑发
韭菜中含有的化合物成份能促进黑色素内酪氨酸的改变，进而能乌发光发 。
8杀菌消毒
韭菜含有的硫化合物，具备除菌、消肿的功效，针对大肠杆菌、绿脓杆菌等病菌物质具有抑止、解决功效，因此多吃些韭菜有助除菌、灭毒 。
9散寒调经
韭菜属于温性食物，就女性而言，适当多吃有利于祛除体内寒气，做到不错的调养经期的效果 。
10保护眼睛
韭菜中含有大量维生素D，这类物质可谓维护视力健康的绝佳“养分”，此外含有的硫化合物还能推动身体对维生素D吸收，因而多吃韭菜能清目护眼 。
【多吃韭菜能明目护眼 韭菜十大养生功效】

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