核桃油不能高温烧菜 。核桃油烹调时温度应调节在160度下列 ， 即油八成热就可以，核桃油中带有较多的不饱和脂肪酸 ， 高温非常容易使营养油酸丧失其营养作用 ， 毁坏其营养成份 。
【核桃油不可以高温炒菜。 核桃油可以高温炒菜吗】
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