空心菜洗净后，从中间切开，叶茎分离 。蒜末切成蒜末备用 。
2.锅里烧开水，加入少许植物油 。水烧开后，将卷心菜茎放入锅中20秒，然后将卷心菜放入锅中20秒 。
3.加热油后，倒入蒜末和干辣椒，闻到香味 。将卷心菜放入锅中翻炒，然后加入少许盐、鸡粉和糖，再加入少许水淀粉，最后倒入少许明油，翻匀，出锅 。
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